Resep Cheese Cake

Siapkan loyang lingkaran, semprot dengan minyak sayur, kemudian letakkan kertas kue di pinggir loyang.
Hancurkan graham crackers, gula dan mentega dengan food processor. Jika tidak ada bisa juga menggunakan blender.
Setelah hancur dan tercampur, letakkan adonan tersebut di loyang.
Tekan-tekan hingga rata dan padat
Panggang selama 10 menit dalam suhu 180 derajat celcius.
Siapkan mangkok, masukkan krim keju, dan gula kemudian aduk dengan mixer hingga rata
Masukkan setengah cangkir heavy cream, aduk.
Tambahkan 5 sendok makan tepung terigu dan 2 cangkir sour cream
Aduk hingga rata dengan menggunakan mixer
Tambahkan garam dan vanilla. Untuk hasil lebih baik, gunakan biji vanila. Namun jika tidak ada, bisa mengganti dengan ekstrak vanilla secukupnya.
Masukkan satu butir telur, kemudian aduk kembali hingga rata. Masukkan lagi satu butir telur kemudian ulangi mengaduk hingga rata.
Matikan mixer, aduk ulang adonan perlahan dengan spatula.
Setelah adonan diistirahatkan sejenak, tuangkan ke atas lapisan biskuit yang sudah dipanggang tadi.
Siapkan nampan, isi dengan air panas.
Lapisi sekeliling loyang lingkaran dengan aluminium foil. Langkah ini bertujuan untuk mencegah garis atau retakan di kue keju.
Panggang cheese cake dengan pemanggang bersuhu 180 derajat celcius selama kurang lebih satu jam.
Langsung keluarkan dari dalam oven setelah satu jam pemanggangan.
Sajikan dengan teh.

Iklan Atas Artikel